Anahí Cuellas detalla en qué medida las galletas, caramelos, chocolates, aceites y bebidas proponen experiencias sensoriales únicas, en las que confluyen tradición y ciencia.
La historia tejió un tapiz en el que el consumo de derivados del cannabis encuentra razones y motivaciones diversas. Desde matices políticos y religiosos hasta resonancias sociales, medicinales y culturales, cada uno de estos hilos dejó su marca en la percepción y regulación del uso de esta planta en diferentes épocas y lugares. Sin embargo, en las últimas décadas, un nuevo capítulo emergió en esta travesía: la comida cannábica. Un fenómeno que ganó notoriedad, impulsado en gran parte por su creciente relevancia en el ámbito de la medicina. Demostró ser un aliado poderoso en la batalla contra los síntomas que acompañan a las enfermedades crónicas: un bálsamo para el dolor persistente, una solución contra las náuseas y vómitos desencadenados por tratamientos como la quimioterapia e, incluso, un refugio para los trastornos convulsivos más resistentes.
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