El martes 31 de octubre de 2023, en modalidad remota con transmisión en vivo, se realizará la décima edición del Seminario Gestión de la Inocuidad en la Industria Alimentaria, a partir de las 9 horas.
El seminario es organizado por la Dirección de la Ingeniería en Alimentos de la UNQ, el Consejo Profesional de Ingeniería Agronómica, Tasker Consultores, y contará con cinco paneles de destacados expositores que disertarán sobre diversas temáticas referidas a la inocuidad en la Industria Alimentaria.
El objetivo del Seminario es propiciar un espacio de actualización, divulgación y conocimiento. Convocando a profesionales independientes y de organismos oficiales, docentes, estudiantes y empresarios de la industria alimentaria, se procura fomentar procedimientos y actualizaciones de normas internacionales que hacen a la gestión de la inocuidad.
El curso es gratuito y se requiere inscripción : https://forms.gle/TCQtMoFK59Ntcbi79
Programa:
9 horas: APERTURA
9.10 horas: NUEVA VERSIÓN DE LA NORMA FSSC 22000 VERSIÓN 6, PRINCIPALES CAMBIOS
Ing. Gerardo Blasco (Tasker Consultores, UNQ, CPIA)
10 horas: INDUSTRIA ALIMENTARIA Y ENTORNOS SEGUROS: IMPORTANCIA DE LOS LUBRICANTES PARA ASEGURAR LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
Ing. Mariela Morgado (Gerente División Lubricantes Especiales, Fuchs Argentina SA)
10.25 horas: APLICACIONES DE GASES QUE FAVORECEN LA INOCUIDAD ALIMENTARIA
Ing. Marcelo Caldas (MN 158*34*44, Indura Argentina SA Grupo Air Products)
10.50 horas: INTERVALO
11 horas: GESTIÓN DE ALÉRGENOS APLICADO EN LA INDUSTRIA
Florencia Burgueño (Quality Leader, Bimbo de Argentina SA)
11.25 horas: TEMA A DESIGNAR A SOLICITUD DE LOS INSCRIPTOS
Ing. Gerardo Blasco (Tasker Consultores, UNQ, CPIA)
11.50 horas CLAUSURA
12 horas: CIERRE DEL EVENTO