Los Departamentos son unidades académicas responsables del diseño, la planificación y la ejecución de la docencia, la investigación, el desarrollo, la transferencia y la extensión.
El Departamento de Ciencia y Tecnología alberga 10 carreras de grado y pregrado. También realiza investigación y transferencia a la comunidad a través de 26 programas y proyectos de investigación y 28 de extensión.